Man of La Mancha: un cóctel audaz con tequila, nuez y Sherry dulce
Inspirado en el espíritu valiente de Don Quijote, el Man of La Mancha cocktail es una oda líquida al mestizaje de sabores entre México, España e Italia. Esta creación del bartender Nathan Layman, originada en Seattle, combina ingredientes que, a simple vista, parecen imposibles de unir: tequila reposado, licor de nuez italiano (nocino) y el elegante Pedro Ximénez, un vino dulce Sherry con notas a higos, uvas pasas y caramelo.
Pero justo como el Caballero de la Triste Figura, este cóctel desafía lo convencional y sale triunfante. Cada trago es profundo, especiado, ligeramente dulce y con un final tostado que lo hace perfecto para una sobremesa elegante o una velada entre amigos que aprecian los sabores complejos.
Ingredientes
- 2 oz de tequila reposado
- 0.5 oz de Pedro Ximénez (Sherry dulce)
- 0.5 oz de licor de nuez (nocino)
- 2 dashes de amargo de Angostura
- Twist de naranja para decorar
Preparación
- Llena un vaso mezclador con hielo.
- Agrega el tequila reposado, el licor de nuez, el Pedro Ximénez y los bitters.
- Remueve durante 20 segundos para enfriar y diluir ligeramente.
- Cuela la mezcla en una copa coupe fría o en un vaso old fashioned con un gran cubo de hielo.
- Exprime un twist de naranja sobre la superficie y colócalo como decoración.
Un trago con raíz mexicana y alma europea
Man of La Mancha cocktail destaca por su balance perfecto entre la fuerza del agave cocido, la textura cálida del Sherry y la profundidad del licor de nuez. El tequila aporta carácter, el Pedro Ximénez suaviza con su dulzor meloso y el nocino añade notas a nuez tostada, especias y madera.
El resultado es un coctel con cuerpo, redondo, ideal para quienes disfrutan bebidas con notas maduras, dulces pero no empalagosas, y un final largo y persistente.
Pedro Ximénez: el secreto de los cocteles con vino dulce que marcan diferencia
En México, el Pedro Ximénez está ganando terreno no solo en la mesa, sino también en la coctelería. Este vino dulce tipo Sherry, de textura densa y aromas intensos, es el ingrediente ideal para dar profundidad, dulzor y elegancia a recetas como Man of La Mancha.
Si aún no lo conoces, este cóctel es la forma perfecta de empezar.
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