Sherry Fizz

Descubre el Sherry Fizz, una creación efervescente a partir del Gin Fizz que celebra y resalta la riqueza del Oloroso Sherry. Este cóctel es una sinfonía burbujeante que despierta los sentidos y te transporta a las soleadas y encantadoras bodegas de Andalucía con cada delicioso sorbo.

El Oloroso Sherry, verdadero protagonista de esta obra maestra, despliega un fascinante abanico de sabores que incluye notas de frutos secos, caramelo y especias. Cada burbuja libera una explosión de complejidad que danza en perfecta y armoniosa sincronía con la vivacidad del limón fresco y la sutil dulzura del jarabe. Además, el agua con gas añade una efervescencia juguetona que eleva la experiencia a nuevas alturas de refinamiento y frescura.

Ideal para tardes de tertulia o como un sofisticado aperitivo, el Sherry Fizz se presenta como la elección perfecta para aquellos amantes del vino que desean explorar nuevos horizontes en el arte de la coctelería. Descubre cómo la tradición centenaria de Jerez se reinventa, transformándose en una experiencia burbujeante llena de carácter y esencia española.

• Ingredientes:
• 2 oz de Oloroso Sherry
• 1 oz de jugo de limón fresco
• 0.5 oz de jarabe de azúcar
• Agua mineral con gas
• Hielo
• Twist de naranja para decorar

Preparación:

Sirve inmediatamente y disfruta de la sofisticada frescura del Sherry Fizz.

En una coctelera, combina el Oloroso Sherry, el jugo de limón fresco y el jarabe de azúcar.

Añade hielo abundante y agita vigorosamente durante 10-15 segundos para enfriar y mezclar bien los ingredientes.

Cuela la mezcla en un vaso alto lleno con hielo fresco.

Completa el vaso con agua mineral con gas, vertiendo suavemente para mantener la efervescencia.

Con una cuchara de bar, mezcla delicadamente para integrar todos los ingredientes sin perder el gas.

Exprime el twist de naranja sobre el cóctel para liberar los aceites esenciales y luego colócalo en el borde del vaso como decoración.

Consejo del mixólogo: Para una experiencia aún más auténtica, puedes reemplazar el jarabe de azúcar por un toque de Pedro Ximénez, otro sherry de Jerez conocido por su dulzura natural. Esto añadirá una capa adicional de complejidad y un toque de dulzor genuinamente jerezano a tu Sherry Fizz.