Amontillado Dios Baco es uno de los grandes vinos Sherry. Nace como un fino criado bajo velo de flor y evoluciona posteriormente mediante una crianza oxidativa en botas de roble, lo que le aporta profundidad, estructura y una complejidad extraordinaria.
Inmortalizado por Edgar Allan Poe en su célebre relato El barril de amontillado como un objeto de deseo absoluto y sofisticación, el Amontillado es uno de los grandes vinos de crianza del Marco de Jerez.
En nariz muestra aromas de frutos secos (avellana, almendra), madera noble y notas salinas. En boca es seco, amplio y muy persistente, con una acidez equilibrada que lo hace especialmente gastronómico.
Un vino para quienes buscan carácter, autenticidad y tradición.
Cómo disfrutarlo
- Temperatura de servicio: 12–14 °C
- Copa: vino blanco o catavinos
- Momento: aperitivo gastronómico o acompañando platos principales
Maridaje recomendado
- Quesos curados y semicurados
- Jamón ibérico y embutidos
- Setas, alcachofas y platos con umami
- Carnes blancas, aves y guisos suaves
- Cocina mexicana: tacos de setas, mole claro, quesos añejos
Venta prohibida a menores de edad. Consumo responsable +18.
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